なぜあの料理で、身体は楽になったのか。20年越しの答え合わせ

自律神経を崩して何をしても体が戻らない時期がありました。 その頃、毎日のように食べていたのが、スパイス圏の国の家庭料理です。 辛い。汗をかく。なのに、食べ終わると気持ちいい。毎日食べたいと思える料理に初めて出会いました。あの頃は気づきませんでしたが、今思えば、あの食卓が、身体を立て直す時間になっていた。 これがこの本の原点です。 なぜあの料理で身体は楽になったのか。 あれから約20年。その答え合わせを1冊にまとめました。 「スパイス鍼灸師のスリランカカレー」 10月1日発売です。 スリランカのカレーはごちそうではなく、毎日の家庭料理。だからこの本も特別な日のためではなく、今日の自分のためにつくりました。 ・体質チェックで自分のタイプがわかる(7タイプ) ・夏バテの日、冷える冬の夜。季節と体調から今日作る一皿が引ける約60品レシピ ・季節ごとに配合を変えるスリランカのミックススパイス「トゥナパハ」のレシピ 東洋医学とアーユルヴェーダ2つの伝統医学でスパイスを読み解いています。 辛いけど、気持ちいい。 あの感覚をあなたの台所でも。 ただいまご予約受付中です。 発売前の予約が、書店に並ぶ冊数を左右します。応援していただけたら、本当に心強いです。 たくさんの方の食卓に、スパイスが届きますように。 最後まで読んで頂きありがとうございました。 ※当初9/17発売予定でしたが、10/1に変更となりました。お待たせしております。